Mail: Rbiagner1@gmail.com
Instagram: Rbia.gnr
- Her gün neden domates yemelisiniz? - 29 Nisan 2023
- İnsanların bekarlığı tercih etmesinin sebepleri! - 29 Nisan 2023
- Ruh sağlığını olumsuz anlamda etkiliyor! - 29 Nisan 2023
Trileçe, sütlü tatlı olması sebebiyle hafiftir ve bu yüzden sıklıkla tercih edilir. Hem kolay yapılabilir olması hem de son derece lezzetli olması onu paha piçilemez tatlılar arasına sokuyor. Sizin ve sevdiklerinizin damak tadına hitap edebilecek bu nefis tatlıyı denemeden geçmeyin!
Karamelli trileçe nasıl yapılır?
Keki için gereken malzemeler;
- 5 tane yumurta
- 1 su bardağı kadar toz şeker
- ½ çay bardağı kadar ılık su
- 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
- 2 su bardağı kadar un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu, yeterlidir.
Sütlü şerbeti için gereken malzemeler;
- 1 paket sıvı krema
- 1 litre kadar süt
- ½ su bardağı kadar toz şeker
Karamel sosu için gereken malzemeler;
- 1 su bardağı kadar toz şeker
- 2 su bardağı kadar su
- 1 yemek kaşığı kadar nişasta
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
Üzeri için gereken malzemeler;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı kadar süt
Nasıl yapacağız?
Öncelikle yumurtaları, vanilini ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar yaklaşık 6-7 dakika çırpmanız gerekiyor. Sonrasında su ve sıvı yağı eklemelisiniz. Bu süreçte çırpmayı bırakmayın.
Elenmiş ununuzu ve kabartma tozunuzu eklemelisiniz. Mikser ya da spatulayla karıştırabilirsiniz. Bu işlemlerden sonra büyük bir diktörtgen borcama ihtiyacınız olacak. Bu borcamın tabanını tereyağıyla yağlamalısınız. Sonra hazırlamış olduğunuz kek harcını buraya aktarmalısınız. Bunları da önceden ısıtmış olduğunuz fırında ve alt üst ayarda 170 derecede 35- 40 dakika kadar pişirmeniz gerekecek.
Bu noktada zamanı aşmamaya ve yüksek ayarda pişirmemeye özen göstermelisiniz çünkü böyle bir durumda üzeri hemen pişip sizi yanılcaktır. Muhtemelen içi hamur kalır…
Üzeri hafif pembeleştiğinde bir kürdan yardımı ile test yapabilir ve pişip pişmediğinden emin olabilirsiniz. Eğer pişmişse kapatın ve bir sonraki aşamalara geçelim.
Kek pişme esnasındayken karamel sosu hazırlayabilirsiniz. Bu işlem de çok basittir. Şeker, teflon tavaya alınır. Teflon tavaya alınan şekeri eritmelisiniz. Erimeye başladığı anda kısık bir ateşle ara ara karıştırmalısınız. Bu yanıksı tadı önceleyecektir. Sonra tereyağını ekleyebilirsiniz. Gelinen aşama parlaklık sağlayacağı için atlanmamalıdır. Tamamen eridiğinde 1 su bardağı su ilave etmeniz gerekecek.
Bu aşama şekerin sertleştiği andır. Orta ateşle karıştırıp şekeri eritebilirsiniz. Sonrasında nişasta kalan 1 su bardağı suda çözdürülmelidir. Ardından tavaya aktarabilirsiniz. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığı esnada kısık ateşte 3- 4 dakika pişmeye bırakmalısınız. Bu kıvam aldırma noktasında oldukça etkilidir. Sonra da kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakabilirsiniz.
Son olarak; sütlü şerbeti için gerekli malzemeler geniş bir kaseye alınmalıdır. Kaseye alındıktan sonra eriyene kadar karıştırılır. Pandispanya piştikten sonra ise yapmanız gereken ilk sıcağı geçince sütlü şerbeti her yerinde gezdirmektir. Ardından 1 saat buzdolabında dinlendirmelisiniz.
Karamel sosu aktarıp, kalan krem şanti sıkma poşetine alınmalıdır. İnce bir şekilde ucunu kestiğinizde istediğiniz şekilleri verebilirsiniz. Bu aşamayı buzdolabına koymadan yapmamalısınız. Kötü şekiller ortaya çıkabilir. 3-4 saat buzdolabında bekletmek yeterli olacaktır.
Afiyet olsun 🙂
