- Diyette çiğ köfte tüketimi… - 19 Aralık 2021
- Fazla besin yeme isteği vitamin-mineral eksikliğinden olabilir! - 12 Aralık 2021
- Potasyum içeriği yüksek besinler… - 7 Aralık 2021
Kurban bayramı dolayısıyla kesilen etler hemen tüketiliyor.Fakat kesilen etlerde laktik asit salgılanması sonucu et sertleşmektektedir.Bu durumun oluşmaması için etlerin en az 1 gün dinlendirilmesi ve daha sonra tüketilmesi gerekmektedir.Peki diğer dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?
-Etler pişirilirken ekstra yağ ilave edilmemeli,kendi yağında pişirilmelidir.
-Pişirme yöntemi olarak haşlama,ızgara,fırın yöntemleri tercih edilmelidir.
-Etle beraber sindirime yardımcı salata tüketilmelidir.
-Etler küçük porsiyonlara ayrılarak saklanmalıdır.
-Çiğ etler buzdolabında 3 günden fazla bekletilmemeli.Derin dondurucuda 6-12 ay saklanabilmektedir.