Kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verileri açıklandı..

0

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Kasım 2021 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Ticari süt işletmelerince Kasım ayında 763 bin 413 ton inek sütü toplandı.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 3,6 arttı. Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,2 arttı. Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yüzde 3,9 azalarak 132 bin 923 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 5,1 azalarak 1 milyon 396 bin 542 ton olarak gerçekleşti.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 8 artarak 90 bin 489 ton, Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,4 artarak 1 milyon 38 bin 240 ton olarak gerçekleşti.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, ayran üretimi yüzde 46,7, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 33,7, tereyağı üretimi yüzde 25, yağsız süt tozu üretimi yüzde 19,6, inek peyniri üretimi yüzde 1,7 artarken; kaymak üretimi yüzde 20,5, diğer peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 54,4 azalmıştır.

Ocak-Kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 20,6, ayran üretimi yüzde 20,4, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 13,5, tereyağı üretimi yüzde 6,3, diğer peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 1,9, kaymak üretimi yüzde 0,6 artarken, inek peyniri üretimi yüzde 0,1 azalmıştır.

Kümes Hayvancılığı Üretimi

Tavuk eti üretimi 197 bin 334 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,6 milyar adet olarak gerçekleşti. Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk eti üretimi yüzde 16,1, kesilen tavuk sayısı yüzde 13,7 artarken hindi eti üretimi yüzde 1,9, tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,9 azaldı.

Ocak-Kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk eti üretimi yüzde 4,3, kesilen tavuk sayısı yüzde 2,5 artarken tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,4, hindi eti üretimi yüzde 14,8 azaldı.

Kasım ayında bir önceki aya göre tavuk eti üretimi yüzde 0,4 artarak 197 bin 334 ton olarak gerçekleşti. Kasım ayında bir önceki aya göre kesilen tavuk sayısı yüzde 1,2 azalarak 108 milyon 308 bin adet oldu Kasım ayında bir önceki aya göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,7 azalarak 1,63 milyar adet oldu. Kasım ayında bir önceki aya göre hindi eti üretimi yüzde 4,5 azalarak 4 bin 502 ton olarak gerçekleşti.

YORUM YAZ

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz