Kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verileri açıklandı..

0

Türkiye İstatistik Kurumu, ocak ayına ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Ticari süt işletmelerince 836 bin 959 ton inek sütü toplandı. Tavuk eti üretimi 199 bin 454 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,67 milyar adet olarak gerçekleşti.

Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre hindi eti üretimi yüzde 25,2, kesilen tavuk sayısı yüzde 15,6, tavuk eti üretimi yüzde 15,1 artarken tavuk yumurtası üretimi yüzde 1,5 azaldı. Bir önceki ay 206 bin 677 ton olan tavuk eti üretimi Ocak ayında yüzde 3,5 azalarak 199 bin 454 ton oldu.

Bir önceki ay 1 milyar 674 milyon 366 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Ocak ayında yüzde 0,1 azalarak 1 milyar 672 milyon 183 bin adet oldu.

Bu haber bültenindeki istatistikler ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilmektedir. Anket kapsamına hanehalkı yetiştiriciliği (köy tavukçuluğu) dâhil değildir.

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi

Ticari süt işletmelerince 836 bin 959 ton inek sütü toplandı. Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi yüzde 55,7, ayran üretimi yüzde 28,6 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 11,5, yoğurt üretimi yüzde 9,7, içme sütü üretimi yüzde 8,4 ve toplanan inek sütü miktarı yüzde 5,7 azaldı.

Bir önceki ay 799 bin 398 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında yüzde 4,7 artarak 836 bin 959 ton oldu. Bir önceki ay 126 bin 633 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında yüzde 4,8 artarak 132 bin 726 ton olarak gerçekleşti.

Bu haber bültenindeki istatistikler süt veya çiğ sütü girdi olarak kullanan ve “süthane işletmeciliği” ve “peynir imalatı” alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilmektedir. Anket kapsamına dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dahil değildir.

YORUM YAZ

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz